本年夏天，白桦树汁成为不少饮料巨头企业竞逐的网红单品，农夫山泉母公司养生堂、汇源等纷纷推出联系饮品，有线上平台的白桦树汁销售额，仅半年就已艰涩12亿元，同比激增834.8%。

济南商场的销售情况怎样?对此，记者作念了拜访。

白桦树汁在济南悄然走红

不同品牌订价出入近五倍

8月15日，记者在济南市历下区的一家7-11便利店看到，货架上摆放了一转该品牌自营的白桦树汁，单价5.9元，有消耗者正在向伴计规划口味怎样。

“这款白桦树汁刚上架没多久，属于新品，有不少消耗者现象尝鲜。”门店伴计说，门店隔邻有高校，也有写字楼，确凿每天都有消耗者购买，多的话能销售二三十瓶，少的话也有十来瓶，基本都是年青东说念主买。

相隔不远的一家超市里，也新上了一款白桦树汁饮品。“火了有两三个月。”门店雇主说，我方是在酬酢平台上看到博主保举，便思在店里卖卖试试，没思到反响还行，日均销售三四十瓶。他坦言，白桦树汁6.9元一瓶不算低廉，多数主顾都是尝尝鲜，少有回头客。

伸开剩余75%

随后，记者在盒马鲜生(印象城店)、华联超市(高新会展店)、橙子便利(盛景广场店)、好思来(历黄路店)等超市看到，店内均上架了白桦树汁联系饮品，不少伴计暗意，销量尚可。

记者留心到，自然济南各大商超售卖的均为白桦树汁联系饮品，但价钱各别较大，4.9元—23元/瓶不等。以盒马鲜生印象城为例，其门店售卖的白桦树原汁饮品15.9元/瓶，看上去与矿泉水并无两样，配料表仅有白桦树原汁一项，产物种类属于植物饮料。

在线上平台，多款330ML装的白桦树汁饮品价钱均在10元/瓶以上，比较椰子水、沙棘汁、山楂水等同类植物饮品价钱要贵，但也有品牌声称是“100%白桦树汁”，245ML装价钱仅1.6元/瓶。

据飞瓜数据统计，2025年上半年，仅抖音电商平台的白桦树汁销售额就已艰涩12亿元，同比激增834.8%，成为植物饮料细分赛说念中增速最快的品类。一电商平台植物饮料热卖榜上，前四名都被白桦树汁占据，多个相接均有“近30天热卖1万+件”的象征。

饮料巨头纷纷入局

现在尚无白桦树汁行业法式

火爆之下，白桦树汁商场迎来稠密饮品巨头加快布局，为这一边界注入了庞大的发展能源。

6月，北京汇源自建林场推出NFC白桦树汁，200毫升规格售价为5.99元/瓶；随后，某闻明饮品品牌上新白桦树汁汽水，将汽水与白桦树汁汇集首并推出易拉罐装，330毫升规格售价3.33元/罐；7月，农夫山泉母公司养生堂也推出白桦树汁饮料，主攻山姆会员店的高端渠说念，300毫升规格售价为8.6元/瓶。

此外，轻上、林源春、嘉桦等品牌也均推出了白桦树汁联系饮品。现在，商场上白桦树汁联系饮品品牌已超200个。

跟着白桦树汁商方位手续火热，入局品牌加多，联系产业链问题也日益突显。

记者留心到，在不少线上平台宣传中，白桦树汁被商家贴上养生标签，不少品牌强调“健康”“自然”“崭新”，声称产物为“100%原汁”，凸起其寥落性，将白桦树汁誉为“液体黄金”。还有商家打出了“解酒护肝”“抗软弱”“谨防”“止咳化痰”等功效，眩惑消耗者购买。

现在，由于国内尚无挑升针对白桦树汁加工的国度或行业法式，多数企业推行的是植物饮料的国度保举性法式。该法式允许以植物索要物为原料，并可添加食物添加剂偏激他辅料，产物以次充好的面容百鸟争鸣。有消耗者响应，在某电商平台购买100%白桦树汁，收到的产物却为白桦树汁味苏汲水，配料表为水、白桦树汁和添加剂。

此外，有品牌罗致贴牌代工的花式，存在分娩环境简陋、品控体系不完善等问题，导致部分廉价劣质的产物上市，扯后腿价钱顺序，令消耗者难辨真假；有品牌还非法使用“NFC”标签，刻意朦拢植物饮料与非浓缩规复果汁的远隔，浑浊想法，误导消耗者。

白桦树汁成了“养生神水”?

有品牌夸大功效被查处

本年3月，曾有品牌因涉嫌在宣传其桦树汁产物时夸大功效、进行邪恶宣传的非法行为，被照章给予查处。联系部门责令当事东说念主罢手发布告白并罚金2万元。现在，该产物相接照旧下架，旗舰店已搜索不到。

那么，白桦汁的养成效率究竟有多大？

在中国农业大学食物科学与养分工程学院副教师朱毅看来，白桦树汁在俄罗斯等很多国度都有售卖，因其口感、质料等与水相通且热量很低，动作往日饮用水的替代品的话，白桦树汁不错胜任。“白桦树汁最大的着力等于补充水分。”朱毅说，喝水自身就故意健康，从这个角度来看，喝桦树汁不错饱读动不心爱喝水的东说念主多喝水，但白桦树汁中维生素含量较低，其他养分素含量并不凸起。“商家如果过分宣传、夸大其功效，就有炒作的嫌疑。”

《本草提要》记录，桦树皮可用于黄疸、乳痈、疥疮等疾病调整。但白桦树所出奇的白桦三萜类活性物资，主如若从桦树皮中提真金不怕火而来，桦树汁里确凿莫得。养分学博士张宇先容，桦树汁则主要含有矿物资、维生素，还有小数的脂肪酸和氨基酸以及一定量的化合物，具有一定的养分价值，但并不相等凸起。

张宇以为，喝桦树汁不错补充水分和小数养分素，关联词并莫得字据标明它大致挪动机体的免疫力以及具有抗软弱、好意思容养颜的功效。食物不是保健品，更不是药品，如果声称具有颠倒的健康作用，那就有可能涉嫌违背联系划定了。

王人鲁晚报·王人鲁壹点记者 管悦

着手：王人鲁晚报

发布于：北京市